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不同國家的白蘭地應該如何去選擇呢?

2019年06月28日10:51   來源:酒一搜

  不同國家的白蘭地應該如何去選擇呢?很多人都喜歡喝白蘭地,白蘭地是一款非常值得去了解的酒款,是那么不同國家的白蘭地,應該如何去選擇,今天就來為大家做一個詳細的介紹,希望可以幫助大家更好的去了解白蘭地。

  除干邑和雅文邑以外的任何葡萄蒸餾酒都統稱為白蘭地。這些白蘭地在生產、陳年過程中沒有太多的硬性規定,其品牌種類較多,價格也比較低廉,但不乏品質出眾者,在全球市場上很有競爭力。這些風格各異的白蘭地和干邑一起豐富著烈酒市場,為消費者帶來更加多樣化和超值的選擇。這里著重討論一下法國、西班牙和南非幾個主要國家的白蘭地。法國白蘭地談論既非干邑也非雅文邑的法國白蘭地,就像談論法國時裝但不提及巴黎一樣。無論它的剪裁多么優美,可能永遠無人喝彩。長期以來,這些“法國其他白蘭地”活在干邑——甚至在一定程度上雅文邑的陰影當中。這多半是因為Charente和Gers地區的生產商們在這方面起步更早。他們確定自己的葡萄酒僅用于蒸餾,而其他地區的生產商在釀制葡萄酒的同時,只生產少量白蘭地,往往是以果渣(pomace)為原料,經蒸餾制成的瑪克白蘭地(marc)。

  巴黎專營法國烈酒的LeSyndicat酒吧老板SullivanDoh表示,在干邑大舉進軍國際市場的同時,其他白蘭地生產商多面向國內市場,直到今天,許多白蘭地也只供國內消費,比如勃艮第和阿爾薩斯人都喜歡喝當地的瑪克白蘭地。但在干邑享譽國際市場的同時,其在國內市場卻遭遇了“形象問題”。有種說法是,法國人喝蘇格蘭威士忌超過英國人,而英國人喝干邑超過法國人。這固然有其歷史原因,但巴黎LuluWhite酒吧的MatthewLong認為:“干邑和雅文邑被視作上一代人的專享,我們的法國代理人認為蘇格蘭威士忌甚至波本威士忌更令人興奮,更富于創新,在某種程度上,它們是傳統法國威士忌的對照面。”但干邑生產商們對此并不在意。他們不需要法國市場,因為他們在法國以外的任何市場都有著廣泛的需求。

  法國的其他白蘭地雖然不具有干邑的知名度,但他們仍然學會了“單飛”。在干邑的陰影下走向國際市場的包括波爾多的Bardinet酒莊,其旗下的Beehive是最大的非干邑法國白蘭地品牌,年產量達32萬箱。Bardinet采取了不同的策略,在供應同名的VSOP和XO主流白蘭地的同時,還以高端品牌Beehive推出VSOP級和蜂蜜白蘭地。該公司敏銳地發現,在中東、澳大利亞和英國的非即飲渠道,以及印度、斯里蘭卡、斯堪的納維亞的免稅渠道,法國白蘭地本身就能成為一大賣點。借助這一策略,該酒莊近兩年銷量和銷售額的復合增長率分別達到了7.5%和9%。走向國際市場的還包括ThreeBarrels和StRémy。作為人頭馬旗下品牌,StRémy得益于遍布全球的分銷渠道,坐擁人頭馬放棄的VS級白蘭地市場。人頭馬英國代理商CellarTrends的銷售與營銷總監TerryBarker稱,目前英國非即飲渠道已經有從干邑轉向其他白蘭地的趨勢,但更多的是轉向法國以外的白蘭地。

  西班牙白蘭地西班牙白蘭地注定會成為競爭激烈的棕色烈酒市場的一支勁旅。領軍者們相信,他們能夠應對干邑的挑戰以及秘魯皮斯科酒的流行趨勢,他們認為,本國白蘭地無與倫比的歷史以及釀造工藝將為他們贏得美好的未來。MiguelTorres酒莊總經理MiguelTorresMaczassek承認,西班牙白蘭地經歷了興衰起伏,但未來仍充滿了機會。“西班牙白蘭地擁有悠久的歷史,而且長期以來,白蘭地實際上是西班牙人消費的唯一蒸餾酒。

  “過去多年中,西班牙白蘭地經歷了許多挫折,但我們在國內市場一直保持著增長。從傳統來看,烈酒市場有著流行周期。正如金酒在失寵多年之后再度流行,我們的白蘭地也會面臨許多非常誘人的良機。Maczassek說,“作為一種產自巴塞羅那的優質白蘭地,桃樂斯(Torres)更注重于打造自身的品牌價值,而非僅限于成為一種干邑的超值替代品。長期以來,西班牙白蘭地的消費者一直是45歲以上的男性。因此,其面臨的挑戰在于吸引年輕消費者。Williams&Humbert酒莊國際營銷總監GonzaloMedinaGarcíadePolavieja認為,西班牙白蘭地應當致力于向消費者傳遞其品質。該公司對著名白蘭地品牌GranDuquedeAlba更換包裝就是這一目的。“我們擁有一款充滿歷史感的產品,并且非常珍視這一點。我們需要讓消費者了解這種烈酒的品質。從這種意義上來說,雪利白蘭地(BrandydeJerez)領域正在經歷一個轉折點,我們正在努力建立戰略聯盟重新定位這一類別。”《DrinksInternational》雜志近日發布的“全球50最佳酒吧”報告顯示,該集團的白蘭地榮膺“全球十大白蘭地品牌”。

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作者:小編

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